ニンニク

多年草の鱗茎をもつ植物で　中央アジアを原産とするニンニクは５０００年以上もさかのぼる古代からの

歴史をもち、最も古い栽培植物のひとつです。

エジプト人はピラミッド建設中の奴隷に1日ごとの糧食として配給し、持久力と耐久力がつくと信じていた

ニンニクは神がかり的力があるともてはやした。

ギリシャの競技者たちは、競技の前の興奮誘発剤として、また兵士たちは戦いの前の戦意高揚のため

ニンニクを食べていた。

十字軍によってヨーロッパにひろまったようです。

ずっと長い間、ニンニクはペストに効くとか健康維持に役立つと信じられてきた。

今日、ニンニクの主要生産国は、中国、韓国、インド、スペイン、アメリカ合衆国です

ニンニクはにおいが息にいつまでも残り、汗にまで移るそのしつこさが敬遠されており、

ある種の社会では芳しくない評価を得ている

鱗茎または”ヘッド”と呼ばれる部分は、12～16個の鱗片が集合している

鱗茎も鱗片も紙のように薄い白い皮でつつまれて　収穫時には１フィート（30ｃｍ）にもなる

長い平たい緑の葉がしなびて、数日で枯れて乾くので分かる

タグ：鱗茎 ニンニク 鱗片

コメント 1

今晩は。
ニンニクのタグにて。
畑で作ってます。種から国産です。花芽がつき出しました。
写真アップ。よろしく。
by 夏炉冬扇 (2012-04-29 20:45)